Παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο πολτό από ανανά και στη συνέχεια προστίθεται η ζάχαρη και το οξύ για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο προφίλ οξύτητας και γλυκύτητας. Είναι ιδανικός για παρασκευή cocktail, smoothie, γρανίτας, topping, και προϊόντα ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής. Δεν απαιτείται ψύξη.