Παλαίωση: 12 μηνών σε επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια, με επιπλέον 12μηνη παραμονή στη φιάλη. Γευστικά χαρακτηριστικά: Οίνος παλαίωσης με πλούσια, στρογγυλή γεύση και διακριτικά στοιχεία βανίλιας, μόκας και ξύλου.

Η επίγευσή του, χαρακτηρίζεται από γευστική ισορροπία ώριμες δομημένες ταννίνες με ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια. Συνοδεύει ιδανικά: Kόκκινα κρέατα, αρνί, πάπια ψητή, κυνήγι και μαλακά ώριμα τυριά.

Προτείνεται η μεταγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα του.