Το κρασί είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό· είναι ένα ταξίδι στις αισθήσεις, γεμάτο ιστορία, παράδοση και πάθος. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει την ισορροπία ανάμεσα στη φύση και την ανθρώπινη δημιουργικότητα.
Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτής της φιλοσοφίας είναι η Bodegas Torres, ένας από τους πιο ιστορικούς οινοπαραγωγούς στον κόσμο. Από το 1870, η οικογένεια Torres διατηρεί ζωντανή την οινική παράδοση της Καταλονίας, καλλιεργώντας τα ίδια αμπελοτόπια στο Penedès από τον 16ο αιώνα. Με σεβασμό στο περιβάλλον και χρήση καινοτόμων τεχνικών, δημιουργεί κρασιά που ισορροπούν ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τη σύγχρονη οινοποίηση.
Η Bodegas Torres είναι από τους πρώτους μεγάλους οινοποιούς που ασχολήθηκαν σοβαρά με την παραγωγή κρασιού χωρίς αλκοόλ, εφαρμόζοντας προηγμένες μεθόδους αποαλκοολοποίησης. Η διαδικασία περιλαμβάνει την ήπια απομάκρυνση του αλκοόλ μέσω μιας κωνικής στήλης, διατηρώντας αναλλοίωτα όλα τα αρώματα, τη φρεσκάδα και τον όγκο του κρασιού.
Το Natureo είναι ένα κρασί που ξεκινά με μια κλασική λευκή οινοποίηση, ενώ στη συνέχεια η αλκοόλη αφαιρείται με φυγοκέντριση, διατηρώντας αναλλοίωτα τα αρώματα και τη φρεσκάδα του. Ξεχωρίζει για τα έντονα μοσχάτα αρώματα λευκών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών, όπως άνθη πορτοκαλιάς. Στο στόμα είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό, με λεμονάτη γεύση και δροσερή οξύτητα που προσδίδει ισορροπία. Το χρώμα του είναι ανοιχτό κίτρινο, ενώ η αίσθησή του στον ουρανίσκο είναι απαλή και τραγανή, με διακριτικό φινίρισμα εσπεριδοειδών. Πρόκειται για ένα κρασί ιδανικό ως ορεκτικό, που συνοδεύει εξαιρετικά ψάρια, θαλασσινά και ρύζι. Μια μοναδική επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν την αυθεντική γεύση του κρασιού, χωρίς αλκοόλ.
Το Torres Natureo Rosado είναι ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί χωρίς αλκοόλ, φτιαγμένο από Syrah και Cabernet Sauvignon, που του χαρίζουν έντονα φρουτώδη αρώματα. Το χρώμα του είναι ανοιχτό κερασί, ενώ η μύτη αποκαλύπτει αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους και γλυκόριζας. Στο στόμα είναι δροσερό, τραγανό και ισορροπημένο, με ευχάριστη οξύτητα και μακρά επίγευση. Τα σταφύλια συλλέγονται πριν από την πλήρη ωρίμανσή τους, για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, ενώ η απομάκρυνση του αλκοόλ γίνεται με την τεχνική Rotating Cone Column, που διατηρεί αναλλοίωτα τα αρώματα και τη γεύση. Είναι ιδανικό ως απεριτίφ, ταιριάζει υπέροχα με ισπανικές τάπας, αλλαντικά, λαχανικά και ζυμαρικά. Ένα δροσερό, απολαυστικό κρασί για κάθε στιγμή, χωρίς περιορισμούς.
Το Natureo Syrah είναι το πρώτο μη αλκοολούχο ερυθρό κρασί στην Ισπανία, φτιαγμένο από Garnacha και Syrah, με πλούσια γεύση και μόλις 0% αλκοόλ. Το χρώμα του είναι λαμπερό ρουμπινί, ενώ η μύτη γεμίζει με αρώματα κερασιού, κόκκινου δαμάσκηνου και νότες βαρελιού. Στο στόμα είναι καθαρό και ισορροπημένο, με απαλή αίσθηση, νύξεις ροδιού και μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Με ελάχιστες θερμίδες, είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, ψητά κρέατα, μεσογειακή κουζίνα και πλατώ τυριών. Ένα εξαιρετικό κρασί για όσους θέλουν να απολαμβάνουν την αυθεντική γεύση του ερυθρού κρασιού, χωρίς αλκοόλ.
Ποιο από αυτά θα δοκιμάσεις πρώτα; 🍷
Όποιο κι αν προτιμήσεις, να θυμάσαι ότι η απόλαυση του κρασιού πάει πάντα μαζί με την υπεύθυνη κατανάλωση! ✨
